Если вы не худеете, несмотря на пищевой дневник и счёт калорий, проверьте, нет ли у вас неучтенных калорий.
1. Добавки в кофе и чай
Сколько раз в день и в каком количестве вы пьете чай или кофе? Вы добавляете в них сливки, молоко, сахар, мед? Не обращая внимания на добавки, можно незаметно получить несколько сот дополнительных калорий. Так, 200 мл капучино – это 70-100 калорий. А если это напиток из кафе с сахаром и сиропом, то еще больше.
2. Вы пробуете блюдо во время готовки
Это может сильно увеличить калории, которые мы даже не замечаем, потому что не рассматриваем, как еду. Привычная еда не нуждается в том, чтобы ее во время готовки постоянно пробовать.
3. Еда из чужой тарелки
Существует удивительное правило: съел из чужой тарелки – калории не считаются. Особенно часто это бывает у родителей, которые доедают за своими детьми, потому что еду жалко выкидывать.
4. Приготовление на масле
Мы часто думаем только о том, что лежит на тарелке, а не о том, как еда приготовлена. Особенно это касается скрытых жиров – масел, которые есть с составе, но не видны на глаз. Все масла должны быть записаны в дневнике.
- Используйте посуду, которая не требует масла для готовки.
- Готовьте в духовке или на пару.
- Используйте силиконовую кисточку или спреи для жарки, чтобы уменьшить количество масла.
5. Добавки в салаты
Салаты – отличная еда для контроля веса. Но добавки могут превратить его в очень калорийное блюдо. Про масла вы читали выше. Но кроме них еще есть сыры, бекон, семечки, орехи, сухарики. Столовая ложка семечек добавляет около 50 калорий на порцию.
6. Орехи и сухофрукты
Смеси из орехов и сухофруктов считаются настоящей полезной ЗОЖ-едой, в отличие от ненатуральных тортов и пирожных. Но это очень калорийная еда при своем маленьком объеме, и незаметно можно съесть очень много. В горсти такой смеси – около 250 калорий.
7. Соки, компоты, газировка
Сладкие напитки – это “пустые” калории. Они не приносят с собой ничего полезного и не насыщают. Многие люди не воспринимают их как еду, а это может быть причиной сотен “невидимых” калорий в день.
8. Овощи без учёта
Считается, что вы можете съесть столько овощей, сколько хотите. Многие на диете считают углеводы и калории только из круп и хлеба. Но любой овощ – источник дополнительных калорий, нулевая калорийность только у воды.
В овощах, действительно, мало калорий, но они по-прежнему есть и могут сыграть свою роль. И особенно это касается приготовленных овощей, которые могут содержать масло.
9. Соусы и сиропы
Кетчуп, горчица, майонез, устричный соус и соевый или сладкие сиропы как за неа сахару – все это может добавить пару сотен калорий в течение дня совершенно незаметно.
10. Вес еды на глаз
Для того, чтобы точно определять вес еды на глаз, нужно несколько месяцев взвешивания и подсчетов. Пока глазомер не наcтроен, могут быть ошибки на 30-40%.
