Ирина Брехт

Когда речь заходит о питании для контроля веса, обычно обсуждают, что нужно есть, но растет интерес и к вопросу, когда нужно есть. Новое исследование о влиянии вечерней еды на метаболизм уже обеспокоило тех, кто привык … Читать дальше ›

Впервые снижение скорости метаболизма из-за недоедания и похудения изучили в 1940-х годах в знаменитом Миннесотском «голодном» эксперименте. Снова интерес к этой теме в науке появился только в 1990-х годах, а настоящий бум случился в последние … Читать дальше ›

Когда речь идет о росте мышц, аэробные тренировки (кардио) обычно обсуждают только в одном ключе: как их сочетать с силовыми, чтобы это не помешало. Считается, что кардио «крадет» энергию у мышц, делает человека более уставшим, … Читать дальше ›

К искусственным подсластителям все еще скептическое отношение. Во-первых, сам термин «искусственный» в контексте питания нам не очень нравится, потому что многие склонны к логической ошибке argumentum ad Naturam, когда все натуральное по определению кажется хорошим … Читать дальше ›

Сахар считается одной из причин хронического перебора калорий и лишнего веса/ожирения как результат. В 1980 г Руководство по питанию от Минсельхоза США порекомендовало «избегать употребления слишком большого количества сахара и есть меньше сладостей». И мы … Читать дальше ›

По данным ВОЗ, еще в 2016 году у трети людей на планете был лишний вес, а у 650 млн — ожирение. Ученые рассмотрели динамику изменений индекса массы тела жителей Земли за последние 40 лет и … Читать дальше ›

Кето-диеты уже несколько лет используют для похудения. Хотя в них нет ничего волшебного с точки зрения метаболизма, некоторым людям они действительно помогают худеть: на кето-диете человек чувствует себя более сытым, и его спонтанное потребление калорий  … Читать дальше ›

Почему так трудно получить простую, объективную информацию о питании том, как оно влияет на здоровье? Это хорошо видно на примере яиц, хотя сегодня осталось мало продуктов, о вреде и пользе которых нет споров.   Что … Читать дальше ›

К концу Второй Мировой Войны, когда многие в Европе голодали, американские ученые во главе с доктором Анселем Кисом (Ancel Keys) взялись изучить, как это влияет на физиологию и психологию человека. Тогда практически не было никаких … Читать дальше ›

Все населяющие организм человека бактерии — хорошие и плохие — называются микробиотой. В одном только кишечнике живет до 100 триллионов микробов, которые находятся в симбиотических, то есть, взаимовыгодных, отношениях со своим хозяином. Благодаря исследованиям, проводимым … Читать дальше ›